[신동아방송 경인 = 박대영 기자]
식품의약품안전처는 육회와 같은 생식용 식육과 곱창 등 식육 부산물의 위생안전을 강화하기 위해 관련 업체에 대한 집중 점검을 실시한다.
식약처는 3월 16일부터 27일까지 전국 17개 지방자치단체와 함께 식육 생산·취급·판매업체 약 740곳을 대상으로 위생관리 실태를 점검한다고 밝혔다.
이번 점검은 기온이 상승하는 시기에 식중독 발생 가능성이 높아지고 육회 등 생식용 식육 소비가 늘어날 수 있는 점을 고려해 추진됐다.
점검 대상에는 이전 검사에서 식중독균 검출 등 부적합 이력이 있는 업체와 생식용 식육 제품을 생산하는 업체가 포함된다.
주요 점검 항목은 생식용 식육과 식육 부산물의 위생적 취급 여부, 보관 및 유통 온도 준수 여부, 제품 생산과 판매 기록 관리 등이다.
또한 위생 점검과 함께 온라인에서 판매되는 육회 제품을 포함해 약 870건의 제품을 수거해 검사한다.
검사 항목은 동물용의약품과 농약 등 잔류물질, 생식용 식육에서 검출될 수 있는 식중독균 8종, 식육 부산물의 납과 카드뮴 등 중금속이다.
식약처는 생식용 식육의 안전한 유통을 위해 도축부터 제조·유통·소비 단계까지 관리할 수 있도록 ‘생식용 식육제품 안전관리 가이드라인’을 마련해 관련 기관과 업계에 교육과 홍보를 진행하고 있다.
식약처는 앞으로도 국민이 많이 소비하는 축산물에 대한 안전관리를 지속적으로 강화할 계획이라고 밝혔다.

박대영기자 dypark@sdatv.co.kr